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Josep Roca presenta siete vinos en los jardines de Cap Roig, entre ellos, Ino de Masia Serra

Fue una acertada combinación de cata de vinos y espectáculo, en una noche en que el cielo retuvo la lluvia para que los interesados pudieran satisfacer los sentidos, tanto con los vinos probados, como con las acertadas y siempre poéticas descripciones que hizo el gran poeta del vino: Josep Roca.

No os perdáis la oportunidad de disfrutar de un fragmento de la emocionante cata, acompañada de la mágica voz de la cantante Sílvia Pérez Cruz.

http://www.youtube.com/watch?v=CQYzvMEGG9k&context=C31e6bdeADOEgsToPDskITh-S6qcQvjJg2W_DDIz1P

 Eran "SIETE VINOS SENTIDOS" entre los que figuraba nuestro vino dulce INO, pero nuestras palabras parecerían demasiado lozanos, si habláramos, porque el corazón nos dictaría los sentimientos que nos provoca este vino. Por este motivo preferimos leer el artículo firmado por el escritor y periodista Josep M. Fonalleras, que estaba y explica en El Periódico del viernes, trece de agosto, lo que vivió y bebió esa noche.


El sabio Josep Roca
elPeriodico.com, Viernes, 13 de agosto de 2010

J.M. Fonalleras Escritor y periodista

Hace unos años, los propietarios de Masia Serra regalaron a Josep Roca una botella de vino para celebrar el nacimiento de su hijo. Hace un par de días, en una encalmada noche de Cap Roig, en Calella, Josep Roca la descorchó. No es ninguna noticia espectacular, lo sé, y ustedes puedes decirme que la anécdota entra en el terreno de las cosas más íntimas y que no Es necesario hablar de Ello. Es cierto. Lo que la convierte en categoría universal es un pequeño detalle que afecta al vino ya la botella que lo contenía.

Proviene (provenía, porque ya no queda) de una bota de 1860, bota madre, las llaman, que es la que impregna de aroma, de historia y de fervor familiar los vinos dulces naturales Ino que, estos sí, puedes adquirirse en las tiendas . Los impregna, nunca mejor DICHO. Pero la botella que destapa Josep Roca en una cata de Siete vinos sentidos (queridos y escuchados) tenía en su interior la esencia real y tangible, auténtica, de una herencia de 150 años. Dado que los espectadores de su performance eran más de 200 no pudo ofrecer una copa a cada uno, sino dos gota, dos piezas de orfebrería introducidas en un frasco que debia ser solido para entrar en el interior de la experiencia, entenderla y sentirse fedatario. Podrán decirme, con toda la razón del mundo, que exagero. Es lo que yo siempre había pensado de una cata de vinos. Siempre me había costado mucho adivinar los aromas, las reminiscencias, identificar maderas o cerezas. Hasta un par de noches atrás, en Cap Roig.

El frasco al que me refiero era la concentración máxima, la tensa economía conceptual que resume un poema, pero fue el punto final a una exhibiciones técnica, en un cálido acercamiento de Josep Roca, sabio en vinos y rico en adjetivos, al mundo de la enología entendido como universo paralelo al de la música.

Capaz de convertir la rutina gustativa en un espectáculo que va más allá de los Conocimientos sobre viñas o añadas y se adentro en los pliegues de la memoria más placentera, el mediano de los hermanos Roca dibujo, en incierto modo, una autobiografía.
Abarcando el legado de los clásicos, con el contrapunto musical de Mozart, Massenet o Saint Saens (interpretados por el Cuarteto Gerión), enseña las tierras (Áridas o fértil) que han alumbrado los vinos que le han Hecho como se. Y las comparte. Las ofrece como una narración, con un hilo argumental que va desde la «aldea por donde sale la primavera» (el número en alemán de una viña de Riesling) hasta la Evocación del jerez amontillado con el que recupera la voz antigua de la saga, nacida al abrigo de un barrio obrero e inmigrante.

Alma turbado

Fue una noche emocionante. Una noche que es una vida. La que transcurre entre la poda de enero y la desolaciones del otoño, una vez terminada la cosecha. La que promete nuevas floraciones y anuncia la caída de la hoja. La que presagia el estallido de la uva y previene la Helada sobre la cepa enroscada y sola. Fue una noche turbadora porque plazo con el cuchillo que Silvia Pérez-Cruz siempre está a punto de clavarte. Mientras Josep Roca presentaba un oporto vintage, oloroso y embarrada, la artista cantaba un fado de Amália Rodrigues y Carlos Goncalves que dice, más o menos, «si yo supiera que, muriendo, tendrías una lágrima para mí, por una lágrima tuya, me deja matar ». Los Asistentes Picarona con los pies porque tenian las manos ocupadas con la copa de oporto. Fue un Aplauso opaco, como un alma enturbiada.

 

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