Nuestro vino dulce INO, está presente en menú del prestigioso restaurante El Bulli. El local del cocinero catalán, Ferran Adrià, incluyó este vino dulce elaborado con garnacha roja en los menús que degustaron dos periodistas de la revista Esquire.
Ferrán Centelles y David Seijas son los sommeliers de El Bulli que optaron por el INO a la hora de acompañar los postres del menú degustación que los redactores del Esquire tuvieron la oportunidad de probar.
Este vino dulce de color ámbar sirvió para acompañar platos como las ‘Castañas miméticas’, la ‘Caña de ron’ o la ‘Coca de cristal’, entre otros. Con un envejecimiento tipo solera, el Ino ha sido elaborado ensamblando diferentes cosechas con un 5% de la barrica madre, del año 1860.
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