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GNEIS 2011
GNEIS 2011

GNEIS 2011

Original carácter y muy mediterráneo. Muy elegante, con alto potencial de envejecimiento en botella.
vino tinto
Tinto con Crianza
Variedades
45% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot
ELABORACIÓN

Gneis 2011 está elaborado a partir de uvas de la variedad cabernet sauvignon y merlot vendimiadas y seleccionadas a mano en el momento óptimo de su madurez.
Para su vinificación, a temperatura controlada (24-26ºC) se han utilizado todas las técnicas clásicas (maceración prolongada, "del estage" ,remontados, etc…), para obtener los contenidos justos de poli fenoles y polisacáridos, además de los aromas; elementos que estructuran complejamente el vino.
Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés Allier, de tostado ligero, con un máximo de cuatro vinos por barrica.

COMENTARIOS
Plantación del viñedo: cabernet sauvignon y merlot (año 1990)
Producción del viñedo: 25 hl/ha
Producción botellas: Producción limitada  a 2.330 botellas de 75 cl., y 100 magnums  de 150 cl.
El nombre de GNEIS indica que las uvas que lo originan han sido alimentadas por una tierra eminentemente granítica, de composición parecida al gneis (roca, fundamentalmente  de cuarzo, feldespato y mica).
NOTA DE CATA

Color cereza muy intenso.

Aromas con evocación de compotas (fruta muy madura, no pasificada), concentrado, tostados intensos y notas minerales.

En boca es muy carnoso, taninos secos de madera nueva, y de fruta madura y compota de ciruelas.

Original carácter y muy mediterráneo. Muy elegante, con alto potencial de envejecimiento en botella.

GRADO ALCOHÓLICO

15% vol.

con tecnología Vinum.cat